天津新增5家津门老字号老字号品牌集群再扩容-宝坻区招商引资

天津新增5家津门老字号老字号品牌集群再扩容

品牌建设产业集聚区

所属地区：天津-宝坻区发布日期：2025年09月09日

2024年，天津市商务委发布第四批津门老字号认定通告，5家企业成功入选，涵盖酿造、餐饮、商贸、农业等领域。此次认定不仅丰富了天津老字号品牌矩阵，更通过传承创新激活传统商业活力，为区域招商引资与经济高质量发展注入新动能。
一、津门老字号认定的政策背景与品牌价值
津门老字号作为天津商业文明的重要载体，其认定工作是地方政府推动品牌建设与文化传承的重要举措。近年来，天津市围绕老字号保护与发展出台系列政策，通过建立认定标准、完善扶持体系，旨在挖掘具有历史底蕴、独特工艺和鲜明地方特色的品牌，助力老字号在新时代焕发新活力。津门老字号不仅是商业品牌，更是承载城市记忆的文化符号，其认定与发展对提升区域商业信誉、增强文化认同感具有重要意义。
二、酿造业老字号：古法技艺的传承与创新
（一）天津市宝坻区酿酒厂的“燕泉春”“聚泉永”注册商标，代表了天津北部地区传统酿造技艺的传承。企业依托当地优质水源与粮食资源，沿用固态发酵、陶坛陈酿等古法工艺，所产白酒具有绵甜醇厚、余味悠长的特点。在传承核心技艺的同时，企业注重产品创新，开发适应现代消费需求的低度酒、健康酒系列，推动传统酿造业与现代市场需求的融合。
（二）天津市津沽酒业有限公司的“津沽”品牌，专注于浓香型白酒酿造，其酿造技艺源自天津卫传统烧锅文化。企业坚持“纯粮酿造、匠心酿造”理念，从原料甄选到窖池养护均遵循传统标准，同时引入现代检测技术把控产品质量。“津沽”系列白酒以其稳定的品质和亲民的价格，成为天津本地及周边地区消费者喜爱的品牌，展现了老字号在大众消费市场的持久生命力。
三、餐饮业老字号：百年风味的守正与焕新
天津市永元德饭店的“永元德”注册商标，承载着天津清真餐饮文化的百年记忆。作为以传统铜锅涮肉为特色的老字号品牌，其核心竞争力在于对原料与工艺的极致追求：坚持选用内蒙古、河北等地优质牛羊肉，经排酸、腌制等多道工序处理；刀工上讲究“薄如纸、匀如线”，确保肉质鲜嫩；汤底以老鸡、牛棒骨等慢火熬制，保留食材本味。近年来，企业在保留传统风味的基础上，优化店面设计，推出家庭套餐、外卖服务等，让老字号餐饮更好地适应现代生活节奏，成为连接老味道与新消费的桥梁。
四、商贸业老字号：从传统百货到体验式消费
天津一商友谊股份有限公司的“一商友谊”品牌，起源于天津早期百货零售业态，是城市商业发展的见证者与参与者。作为区域商贸龙头企业，其发展历程映射了天津商业从计划经济到市场经济的转型轨迹。早期以“商品齐全、服务周到”立足，改革开放后逐步拓展经营品类，引入国内外知名品牌；进入新时代，企业加速转型，从单一购物场所升级为集购物、餐饮、娱乐、文化体验于一体的商业综合体。通过布局线上商城、开展会员精准服务、举办主题营销活动，“一商友谊”在保持“诚信经营、品质至上”老字号精神的同时，不断提升消费体验，巩固了在区域商贸市场的领先地位。
五、农业合作社：地理标志品牌的产业化实践
天津市曙光沙窝萝卜专业合作社的“沙窝”商标，与天津地理标志产品“沙窝萝卜”深度融合，是老字号品牌赋能现代农业的典型案例。沙窝萝卜因天津西青区辛口镇一带独特的沙质土壤和气候条件而得名，具有“脆甜多汁、无渣无丝”的特点。合作社成立以来，推行“统一品种、统一技术、统一标准、统一销售”的管理模式，建立从种植到售后的全链条质量追溯体系；通过申请地理标志保护、开展品牌宣传，提升“沙窝”萝卜的市场辨识度与附加值；同时拓展深加工业务，开发萝卜干、萝卜汁等产品，延伸产业链条。“沙窝”品牌不仅带动了周边农户增收，更成为天津农产品走向全国的一张“绿色名片”。
六、老字号集群发展的政策支持与未来方向
天津市高度重视老字号品牌的培育与发展，将其作为推动经济转型升级、增强区域竞争力的重要抓手。在政策层面，设立老字号发展专项基金，支持企业开展技艺传承、设备升级和品牌推广；建立老字号数据库，对重点企业进行动态监测与帮扶；组织老字号参加国内外展会、文化节等活动，提升品牌影响力。在产业融合方面，鼓励老字号与文旅、文创产业结合，开发具有地方特色的文创产品；推动老字号与电商平台合作，拓展线上销售渠道。此次第四批津门老字号的认定，进一步完善了天津老字号品牌体系，覆盖领域从传统制造业、餐饮业向现代农业、现代商贸延伸，体现了老字号在不同产业的适应性与创新性。未来，天津市将持续优化老字号发展环境，通过政策引导、市场驱动，推动老字号在传承中创新、在创新中发展，使其成为区域招商引资的重要资源、经济高质量发展的重要支撑，助力天津建设成为具有深厚文化底蕴和强大商业活力的现代化城市。

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