天津科技大学新增酿酒工艺专业校企协同赋能产业发展-天津招商引资

天津科技大学新增酿酒工艺专业校企协同赋能产业发展

所属地区：天津发布日期：2025年09月07日

天津科技大学立足酿酒产业高质量发展需求，新增生物工程（酿酒工艺）专业，引发全国数十家业内知名企业积极响应。校企将在科研创新、人才联合培养及就业安置等方面深化合作，通过产教融合强化招商引资成效，为区域产业升级提供人才与技术支撑。
一、产业升级呼唤专业人才
我国酿酒产业年产量稳居世界前列，随着消费升级与技术革新，行业正加速向智能化酿造、绿色生产及功能型产品开发转型。当前，大中型酿酒企业在微生物代谢调控、风味物质精准控制、智能化生产线运维等领域存在技术人才缺口，果汁饮料等关联产业也亟需掌握生物发酵技术的专业人员。天津科技大学新增生物工程（酿酒工艺）专业，正是瞄准这一产业需求，通过精准对接企业技术痛点，为行业高质量发展培养“懂技术、会实践、能创新”的复合型人才。
二、专业建设凸显实践导向
该专业以生物工程学科为基础，融合食品科学、化学工程等多学科知识，构建“基础理论+核心技术+实践创新”三维课程体系。基础课程涵盖生物化学、微生物学、发酵工程原理等，核心技术模块聚焦酿酒原料学、酿造工艺原理、酒类分析检测等，实践环节则包括酿酒工艺模拟实训、企业顶岗实习及创新项目设计。学校将建设包含原料处理、发酵调控、蒸馏陈酿等全流程的实训车间，配备自动化控制系统及精密检测仪器，让学生全程参与模拟生产，掌握关键工艺参数优化技能。同时，课程设置将引入HACCP食品安全管理、清洁生产等行业标准，确保人才培养与企业实际需求无缝衔接。
三、校企协同深化产教融合
全国数十家知名酿酒及饮料企业对新专业的设立表示积极支持，目前已与学校达成多项合作意向。企业将深度参与人才培养过程：联合制定培养方案，根据岗位需求调整课程设置；派遣技术骨干担任产业教授，开设酿酒工艺案例分析、行业前沿讲座等特色课程；共建“酿酒技术联合实验室”，围绕菌种选育、发酵过程优化等课题开展科研攻关，推动成果产业化。在就业方面，企业将设立“定向实习基地”，为学生提供从生产实习到毕业设计的全周期实践机会，优秀毕业生可优先进入企业核心技术岗位。这种“产学研用”一体化合作模式，不仅为学生提供了实践平台，也通过资源共享强化了学校招商引资成效，吸引更多企业将研发项目落地天津。
四、学科积淀筑牢育人根基
天津科技大学生物工程学科是国家一流本科专业建设点，拥有一支以教授、副教授为主体的师资队伍，在发酵工程领域承担多项国家级、省部级科研项目。学校在酿酒微生物资源开发、发酵过程优化等方面已形成特色研究方向，曾参与多项行业标准制定。长期以来，学校培养的毕业生广泛分布于全国大中型酿酒、果汁饮料企业，许多人已成长为技术研发、生产管理等岗位的核心骨干，为行业发展提供了稳定的人才支撑。这种深厚的学科积累与行业认可度，为新专业的建设提供了坚实的师资、科研及校友资源保障。
五、产教融合赋能区域发展
天津作为我国北方重要的工业城市，正积极推动食品加工、生物制造等产业集群发展。天津科技大学新增酿酒工艺专业，既是学校服务地方产业的主动作为，也是深化招商引资、促进校企协同创新的重要举措。通过校企合作，不仅能为天津及周边地区酿酒企业输送高素质人才，还将带动产业链上下游资源集聚，如原料供应、设备制造、包装设计等关联企业的合作意向，形成“人才培养-技术创新-产业升级”的良性循环。未来，学校将以新专业为纽带，持续拓展与企业的合作深度，推动科研成果本地转化，为区域经济高质量发展注入新动能。

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