天津新增五家津门老字号赋能品牌传承与招商引资-宝坻区产业园区

天津新增五家津门老字号赋能品牌传承与招商引资

品牌建设

所属地区：天津-宝坻区发布日期：2025年08月29日

近日，天津商务部门发布关于认定第四批津门老字号企业的通告，本市5家企业成功入选。此次认定不仅进一步壮大了天津老字号队伍，更通过挖掘传统品牌价值，为区域招商引资搭建新平台，推动老字号在传承中创新，为天津商业发展注入文化底蕴与市场活力。
一、津门老字号认定的战略意义
老字号是城市商业文化的重要载体，天津作为历史文化名城，拥有众多具有深厚底蕴的传统品牌。此次第四批津门老字号认定，旨在系统保护和活态传承传统技艺，提升本土品牌的核心竞争力，通过品牌聚合效应增强区域经济软实力，为招商引资提供兼具文化内涵与市场潜力的优质资源，助力天津建设特色商业体系。
二、新入选企业的特色传承与行业代表性
（一）天津市宝坻区酿酒厂
作为宝坻区历史悠久的酿造企业，该厂始终秉持“古法酿造、匠心守艺”的理念，拥有燕泉春、聚泉永两大注册商标。其酿造工艺融合北方传统固态发酵技术，以本地优质粮食为原料，经过多道传统工序酿造而成，产品涵盖白酒、黄酒等多个品类，兼具醇厚口感与地方风味，是天津北部地区传统酿造技艺的典型代表，承载着当地数代人的饮食记忆。
（二）天津市永元德饭店
专注于清真餐饮领域，以传统铜锅涮肉为核心特色，“永元德”商标凝聚着天津清真饮食文化的精髓。饭店坚持选用宁夏、内蒙古等地的优质羊肉，遵循“现切现涮”的传统技艺，辅以秘制麻酱调料，形成了独具特色的风味体系。其制作工艺被列入地方非物质文化遗产保护名录，成为天津餐饮行业中传承清真饮食文化的重要窗口。
（三）天津一商友谊股份有限公司
作为天津商业零售领域的知名企业，“一商友谊”商标见证了本市现代商业的发展历程。公司以百货零售为核心业务，历经多年发展，形成了集购物、休闲、文化体验于一体的综合商业模式。在传承“诚信经营、服务至上”传统商业理念的同时，积极融合现代商业元素，优化消费场景，成为天津商业领域连接传统与现代的重要桥梁。
（四）天津市曙光沙窝萝卜专业合作社
依托天津西青区沙窝萝卜国家地理标志产品优势，合作社专注于沙窝萝卜的传统种植与产业化发展。采用“三洗三晾”等传统种植技艺，结合现代农业管理模式，严格把控萝卜生长的土壤、水分、光照等条件，确保产品“脆甜多汁、口感细腻”的独特品质。通过“合作社+农户”的组织模式，带动周边农户标准化种植，推动沙窝萝卜从地方特产向品牌农产品升级。
（五）天津市津沽酒业有限公司
深耕天津传统白酒酿造领域，“津沽”商标蕴含着浓郁的地方酿酒文化。公司沿用传统老五甑酿造工艺，以高粱、小麦、豌豆等为原料，经过制曲、发酵、蒸馏等数十道工序精心酿制，酒体具有“醇厚绵柔、余味悠长”的特点。其酿造技艺传承自天津本地老字号酒坊，是天津南部地区白酒酿造技艺的重要传承者，产品在本地市场具有较高的认可度。
三、老字号传承发展的创新实践与成效
近年来，天津老字号企业在坚守传统的基础上，积极探索创新发展路径，取得显著成效。宝坻区酿酒厂将传统酿造技艺与现代检测技术结合，优化生产流程，提升产品质量稳定性；永元德饭店在保留经典菜品的同时，开发适合年轻消费群体的新口味，拓展消费场景；一商友谊股份有限公司加快线上线下融合，通过电商平台扩大品牌覆盖面；曙光沙窝萝卜专业合作社推动“农旅融合”，打造萝卜采摘、文化体验等特色项目；津沽酒业则加强品牌文化挖掘，通过举办酿酒技艺展示活动，增强品牌文化感染力。这些创新实践不仅提升了老字号的市场活力，也为传统技艺的活态传承提供了新路径。
四、政策支持体系与老字号发展环境优化
天津商务部门高度重视老字号发展，构建了多维度的政策支持体系。通过设立老字号发展专项扶持资金，支持企业开展技艺传承、品牌推广、数字化转型等项目；搭建老字号展示交流平台，组织企业参加国内外展会，提升品牌知名度；推动老字号与文旅、文创产业融合，开发具有地方特色的文创产品；加强老字号知识产权保护，指导企业规范商标管理，维护品牌权益。此次新认定的老字号企业将被纳入全市老字号重点培育名单，享受政策倾斜，进一步优化发展环境，激发企业创新发展动力。
五、老字号品牌对区域经济的带动作用
老字号品牌具有较高的市场信誉度和文化附加值，对区域经济发展具有显著带动作用。在农业领域，曙光沙窝萝卜专业合作社通过品牌化运作，带动了周边地区萝卜种植面积扩大、农户收入增加，促进了特色农业产业化发展；在餐饮领域，永元德饭店的品牌效应吸引了更多消费者，带动了清真餐饮上下游产业协同发展；在商业零售领域，一商友谊股份有限公司通过优化服务、创新业态，提升了区域商业活跃度；在酿造行业，宝坻区酿酒厂、津沽酒业的发展推动了本地粮食种植、酿造辅料等相关产业的联动。这些老字号通过品牌辐射，不仅提升了天津产品的市场竞争力，更以文化软实力增强了区域招商引资的吸引力，为天津经济高质量发展注入了独特的品牌力量。
六、未来发展方向与目标展望
展望未来，天津将持续深化老字号保护传承与创新发展工作。一方面，加强老字号历史文化挖掘与整理，建立老字号档案数据库，为传承发展提供数据支撑；另一方面，引导老字号企业拥抱数字化、智能化转型，运用大数据、物联网等技术提升生产经营效率；同时，推动老字号与现代消费需求对接，开发个性化、定制化产品，拓展年轻消费市场。通过政企协同、多方联动，力争将天津老字号打造成为展示城市文化魅力的重要窗口和推动区域经济发展的新增长点，为招商引资和商业高质量发展贡献更大力量。

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