天津首发冷链物流储运销标准系统化保障民生与产业发展-天津产业园区

天津首发冷链物流储运销标准系统化保障民生与产业发展

物流运输产业

所属地区：天津发布日期：2025年08月15日

近日，天津市正式实施国内首部针对冷链物流储运销环节的系统化地方标准，该标准由天津市商务委员会、天津市现代物流协会联合台湾工业技术研究院共同编制，经天津市市场和质量监督管理委员会批准发布。作为国内冷链物流领域的创新实践，该标准的落地将为规范行业运作、保障食品安全提供系统性解决方案，同时为城市招商引资营造更优质的产业环境。
一、行业发展呼唤标准引领
随着我国居民消费水平提升和食品产业升级，冷链物流作为保障生鲜农产品、加工食品质量安全的关键环节，其重要性日益凸显。此前，国内冷链物流领域存在标准分散、覆盖不全、技术规范不统一等问题，导致流通环节损耗率偏高、食品安全风险隐患存在，制约了产业高质量发展。在此背景下，天津市率先出台覆盖储、运、销全链条的系统化标准，填补了行业空白，为全国冷链物流标准化建设提供了可借鉴的实践经验。
二、标准体系构建全链条管理框架
该标准体系以冷链物流的存储、运输、销售三大核心环节为轴线，聚焦果蔬品、水产品、畜禽肉品及加工食品四大类重点产品，构建了全方位的管理规范。在参考美国、日本等发达国家及台湾地区先进标准基础上，结合天津市产业特点，形成了包含9项具体标准的完整体系。其中，硬件标准方面，明确了节能高效多温层冷库、专业运输车辆及保鲜容器的技术参数；作业规范方面，细化了从生产源头到销售终端的全流程操作要求，涵盖检验检疫、加工、温控等关键节点；管理制度方面，强调标准知识库建设、管理机制创新及服务平台搭建，实现对冷链物流各环节的精细化管控。
三、技术创新推动冷链效能提升
标准突出技术引领作用，在冷库建设、运输温控、追溯管理等方面融入多项创新要求。冷库技术规范中，明确了多温层分区存储、智能温控系统及节能设计标准，推动传统冷库向现代化、高效化转型。运输环节要求车辆配备实时温度监控设备，确保全程温度数据可记录、可查询。特别值得关注的是，低温食品冷链物流履历追溯管理规范的制定，通过构建“从产地到餐桌”的全程追溯体系，实现了产品流通信息的透明化管理，为食品安全监管提供了技术支撑。
四、规范化运作保障食品安全底线
以安全、卫生、秩序为核心要求，标准对冷链物流各环节的操作流程进行了严格规范。在果蔬冷链物流操作规程中，针对预冷处理、包装方式、运输温度等关键参数作出明确规定；畜禽肉品和水产品冷链管理则重点强化了卫生防疫、存储期限及交叉污染防控要求。通过标准化操作，有效降低了食品在流通环节的质量劣变风险，为消费者食品安全提供了坚实保障，同时也为政府部门开展行业监管提供了明确依据。
五、产业升级助力城市经济发展
作为北方重要的港口城市和物流枢纽，天津市冷链物流标准的实施将显著提升区域冷链服务能力。标准的落地有助于吸引生鲜电商、食品加工、国际贸易等相关企业在津聚集，促进冷链物流产业集群发展。同时，通过规范行业竞争秩序、降低企业运营成本、提升服务质量，天津市冷链物流行业竞争力将得到增强，为城市构建现代化产业体系、优化营商环境发挥积极作用。未来，随着标准的深入实施，有望形成可复制、可推广的冷链物流管理经验，为全国冷链物流行业的标准化、集约化发展贡献“天津智慧”。

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